ÜZÜMLÜ İKİ RENK KEK

 

 

 

MALZEMELER

 

3 yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

1 pk vanilya

1pk kabartma tozu

kuru üzüm

1-2 kaşık kakao

 

YAPILIŞI

 

Öncelikle 3 yumurta iyice çırpılır. Daha sonra 1 bardak şeker ilave edilip çırpılmaya devam edilir. Mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Sonra sırasıyla süt  ve yağ ilave edilir, karıştırılır. Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek ilave edilir. Çok yoğun bir kıvamı olmayacak kaşıkla kek hamurunu alıp tekrar kaba boşalttığınızda dökülen hamurun izi 1-2 saniye içinde kaybolacak ama döker dökmez değil. 

Hamurunuzu ikiye ayırın ve birine kakao katın. (çok yoğun olursa 1-2 kaşık süt ilave edin)  Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın. Kalıbınızı( bu ölçüde ben dilimli baton kalıp kullandım) önce yağlayıp sonra unlayın ve beyaz hamurunuzu boşaltın. Bu hamurun ortasına kakolu hamuru dökün. üzerine üzümleri serpin.Yaklaşık olarak 30 dakikada pişiyor. Kalıpta yaptığımız için pişme süresi uzun. Tepside daha kıssa sürede pişer. İlk 25 dakika sakın fırının kapağını açmayın. Birde kalıpta küçük fırında pişirirken içi pişmeden üstü çabuk yanıyor. 25 dakika sonra yada siz bakın. Piştiğini anlamak için ise bir bıçak batırın temiz çıkıyorsa pişmiştir. Kalıbında biraz soğutup çıkarın .

 

AFİYET OLSUN...

 

Facebook' da Malatya Butik Kurabiyeyi takip etmek ve sayfasını beğenmek için  burayı tıklayabilirsiniz